Se trata de especies de hábitos gregarios que forman grandes grupos con individuos de distinto tamaño. De color verde azulado en el dorso y plateado intenso que llega a provocar brillos en los flancos y el vientre, es un pez que se alimenta de zooplancton, pequeños peces, crustáceos y moluscos.
Son especies con gran rango de profundidad, que pueden ser encontradas cerca de la superficie o hasta a varios cientos de metros. Durante la noche suelen acercarse a la superficie para capturar a sus presas.
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La línea de mano es la modalidad que suelen utilizar los pescadores de recreo, pero también es un arte que utilizan los pescadores profesionales.
El chambel o volantín, se trata de un sedal con varios anzuelos y un plomo o peso al final. A los anzuelos se les pone carnada. Dado que el jurel es una especie muy voraz, a los anzuelos no hace falta cebarlos y se les pueden poner bolitas brillantes y “plumillas” que, si se mueven de manera apropiada, incitan a picar en el anzuelo. Estos aparejos se montan con 5 o 6 anzuelos para aprovechar la abundancia de individuos durante la pesca y vulgarmente se les denomina “metralletas”.
Los individuos alevines de jurel suelen verse bajo los tentáculos de las medusas, no solo para refugiarse de los depredadores, sino para alimentarse de las sobras de éstas.
La talla mínima de pesca es de 12 cm.
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